— IL NOSTRO MENU' —
Piatti tradizionali che catturano i sapori stagionali
I MIGLIORI SALUMI D’ITALIA
Salame rosa Franceschini €10
Mortadella opera di Franceschini €10
Prosciutto di Parma 24 mesi €15
Culaccia di Rossi €18
Salame di maiale nero Rosa Angelo €12
Coppa di Parma €13
Pancetta arrotolata Podere Cadassa €10
Il lardo di maiale nero Rosa Angelo €10
Selezione di 5 salumi €14
Selezione di 8 salumi €17
La nostra giardiniera €5
L’insalata russa brulè €6
GLI ANTIPASTI
Tortino di verdure con salsa al taleggio €12
La tartare di salsiccia Toscana con focaccia €12
Fiori di zucca in pastella €14
Le lumache alla burguignonne e burro di Bretagna €13
Polpo alla luciana €18
Tartare di tonno, verdurine e salsa di soya €22
Tartare di manzo piemontese €18
Gamberi alla catalana €20
PRIMI PIATTI
Il risotto mantecato alla cheesecake €16
Il risotto mantecato alla monzese €15
Il risotto mantecato alla milanese con il midollo alle erbe €16
I ravioli fatti a mano ricotta e spinaci co burro e salvia €15
Le tagliatelle al “vero” ragù bolognese al coltello €14
Caserecci alle verdure €12
Gnocchi fatti in casa con capesante e tartufo nero €16
SECONDI PIATTI
La Regina: la cotoletta alla milanese €29
L’ossobuco di vitello in gremolata con polenta €22
La cotoletta con rucola e pomodorini €30
La cotoletta alla bolognese €32
Il filetto di bue grasso su crema di asparagi e tartufo €32
Il vitello tonnato alla Piemontese €24
Scampi alla ligure €34
La tagliata di tonno, pak choi e sesamo €30
FORMAGGI DAL MONDO
DOLCI FATTI IN CASA
